Соус чилі є звичайною приправою, і процес його обробки відносно простий.
З розвитком технологій все більше і більше фабрик приймаютьінтелектуальні операціїдля своїх виробничих ліній. Інтелектуальні операції забезпечують більш плавну роботу виробничої лінії, зменшують ручне втручання та підвищують ефективність виробництва-і лінії виробництва соусу чилі не є винятком. Сучасні методи обробки в основному покладаються на машини та інше допоміжне обладнання для завершення всього процесу виробництва соусу чилі.
I. Процес виробництва соусу чилі
Обробка соусу чилі в основному складається з 3 етапів:
1. Сировина
Основні інгредієнти включають порошок чилі, оцет, воду, сіль, а також додаткові інгредієнти, такі як гриби шиітаке, фарш і соєві боби.
2. Обробка
Покриття основних процедурподрібнення, кип'ятіння, змішування та стерилізація.
3. Упаковка
Включає такі процеси, як очищення пакувальних пляшок/мішків, наповнення, стерилізація, маркування та кодування.
II. Основне обробне обладнання та його функції
1. Обладнання для шліфування (критичний перший крок)
Подрібнення є першим і найважливішим процесом у виробництві соусу чилі. Це вимагає подрібнення порошку чилі на дрібні частинки, щоб забезпечити плавний хід наступних процедур. Основне обладнання для цього етапу включає:
Подрібнювач соусу чилі: головним чином відповідає за подрібнення порошку чилігрубий порошок.
Тонка дробарка: Додатково подрібнює грубий порошок чилідрібний порошок(щоб відповідати вимогам текстури соусу чилі).
2. Резервуар для кип'ятіння
Резервуар для кип’ятіння не тільки економить робочу силу, але й покращує смак соусу чилі. Його принцип роботи та переваги такі:
Він працює відповідно до часу, встановленого користувачем, і завершує всі операції кип’ятіння протягом зазначеного часу.
Вбудований-контролер працюємоніторинг-у реальному часівсієї системи та запускає сигналізацію про будь-які відхилення (забезпечення стабільного та безпечного виробництва).
3. Система наповнення
Система наповнення автоматично завершує серію процесів:миття пляшок, видування пляшок, наповнення, закупорювання, маркування, кодування та перевірка. Він пропонує такі переваги:
Забезпечуєточне заповненнясоусу чилі.
Значно підвищує ефективність виробництва, одночасно зменшуючи трудомісткість.
Ефективні гарантіїбезпечність виробництва харчових продуктів(шляхом мінімізації ручного контакту з продуктом).