для aлінія обробки харчових продуктівпроекту, пропозиція - це не лише перелік машин. Перш ніж визначити обсяг обладнання, фабрики повинні підтвердити цільовий продукт, формат упаковки, компонування заводу, інженерні комунікації, дренаж, шлях доступу та умови встановлення.
Перший фактор - це продукт і упаковка. Соки, пюре, кокосова вода, томатна паста та напої на-рослинній основі можуть вимагати іншої попередньої обробки, стерилізації, наповнення, зберігання таCIP очищеннясистеми. Розмір упаковки та умови зберігання також впливають на наповнення, резервуари та транспортування.
Другий фактор – розташування заводу. Доступна площа, висота стелі, стан підлоги, розмір дверей, поділ чистої та брудної зон, доступ оператора, зона сировини, зона наповнення та зберігання готової продукції – усе це впливає на дизайн лінії.
Третій фактор – комунальні послуги. Якість і витрата води, тиск пари, джерело живлення, стиснене повітря, вода для охолодження або охолоджена вода, дренаж і очищення стічних вод можуть впливати на стерилізацію, стабільність наповнення, очищення та безперервну роботу.
Практичне запитання покупця полягає в тому, яка інформація потрібна, перш ніж запропонувати пропозицію лінії з виробництва харчових продуктів. Відповідь полягає не лише в назві продукту та цільовій потужності. Корисна цінова пропозиція також залежить від упаковки, умов зберігання, заводських розмірів, джерела живлення, доступу до установки та місцевих меж відповідальності.
Якість води може впливати на попередню обробку RO, воду для продукту, воду для очищення та конструкцію CIP. Тиск пари може впливати на нагрівання, стерилізацію, гарячу воду та ефективність очищення. Якість стисненого повітря може впливати на пневматичні клапани, інструменти та стабільність наповнення. Дренаж і поводження зі стічними водами можуть вплинути на частоту очищення, гігієнічний дизайн і відповідність екологічним нормам.
Поширене запитання: чи може постачальник надати пропозицію без заводського креслення? Можливе попереднє обговорення, але для формального проекту лінії зазвичай потрібні розміри, висота стелі, розмір дверей, виробнича площа, зона заповнення, складська площа, дренажний шлях і інформація про доступ до обладнання.
Поширене запитання: що станеться, якщо комунальних послуг недостатньо? Для проекту може знадобитися додаткова потужність котла, повітряний компресор, охолоджувач, очищення води, покращення дренажу або збільшення потужності. Ці елементи можуть змінити бюджет проекту та план встановлення.
Перевірка умов сайту перед пропозицією не сповільнює проект. Це допомагає визначити реальні межі проекту, зменшити кількість змін, яких можна уникнути, і зробити проект технологічної лінії ближчим до потреб встановлення та виробництва.